翻訳・通訳 『ドラマや動画の字幕翻訳』言葉の架け橋の魅力ー字幕翻訳の世界へようこそ！
字幕翻訳はドラマや映画、動画などの作品を言葉の壁を越えて、多くの人を魅了するエンタテインメントです。また近年、動画配信サービスの普及により、字幕翻訳の需要が高くなってきています。字幕翻訳者として、言葉の壁を越えて手かけた作品を世界中の人々に...
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料理紹介 【初心者向け】東洋栄養医学とは？心と体の健康を食事で整える5つのポイント
東洋栄養医学とは？歴史、特徴、実践方法、メリット・デメリットなどを解説します。
料理紹介 酸白菜ー風味豊かな発酵食品の魅力を探る
酸白菜は、中国で古くから親しまれている発酵食品です。白菜を塩漬けし、乳酸菌発酵させることで独特の酸味と旨味を生み出し、中国各地で様々な料理に活用されています。 その起源は諸説ありますが、2000年以上前とされ、長い歴史の中で中国の食文化に深...
料理紹介 塩漬け干し大根ー中華に欠かせない漬物
菜脯（ツァイポー）は、菜乾、醃菜乾、曬菜乾とも呼ばれ、大根を原料として漬けたした食品です。 菜脯の歴史は古く、中国の周代まで遡ることができます。菜脯は広東、福建、台湾などの地域の伝統的な食料品です。 菜脯とは大根を塩漬け乾燥させて作ります。...
料理紹介 台湾グルメの定番！ルーロー飯の魅力を徹底解説
台湾旅行で必ず食べたいグルメの一つ、ルーロー飯。とろとろに煮込んだ豚肉と香ばしい煮汁が絡み合い、ご飯が進む一品です。今回は、ご家庭でも簡単に作れるルーロー飯のレシピとアレンジレシピなどを詳しくご紹介します。 ルーロー飯とは？ ルーロー飯は、...
海外情報 台湾人が夏バテしない！熱中症も少ない理由とは？
亜熱帯地域に位置する台湾の夏は非常に暑く湿度も高いです。気温を30℃超えも珍しくありません。しかし、そのような環境下でも、台湾人が熱中症にかかる確率は比較的低いと言われています。熱中症対策ももちろん重要ですが、体感温度は日本よりも高いはずな...
料理紹介 台湾伝統料理の名脇役ー紅葱頭
紅蔥頭（赤わけぎ）は、台湾料理を語るに欠かせない食材の一つです。台湾の多くの定番料理に使われています。紅蔥頭の独特な香りと辛味は料理に風味と深い味わいを与えます。 紅蔥頭（赤わけぎ）とは 紅蔥頭（赤わけぎ）は多年草本植物の一種です。原産地は...
料理紹介 中華圏のスープ食文化
中華圏の食文化において、スープは単なる料理の一品ではなく、生活に深く根差した存在です。長い歴史と豊かな伝統を持ち、健康維持や薬効、季節の行事など、様々な役割を担っています。 スープの歴史と文化 中国では、4000年以上前からスープが飲まれて...
海外情報 台湾の都市伝説ー恐ろしい話から奇妙な話まで
台湾は、豊かな文化と歴史を持つ国です。その中には、数多くの都市伝説も含まれています。これらの伝説は、恐ろしいものから奇妙なものまで様々で、台湾の人々の文化や信仰を反映しています。 台湾の都市伝説とは？ 都市伝説とは、特定の地域で口承によって...
海外情報 アジアの交差点台湾文化の魅力ー多様性・活力・伝統・革新・融合・包容
台湾は多様な文化を融合した活力のあふれる国です。台湾文化は長い歴史の中で培われてきた伝統と革新が共存しており、アジア文化が交差する場所でもあります。 台湾は日本から近くて便利な旅行先ですが、その魅力はそれだけではありません。台湾は中国、日...