料理紹介 【初心者向け】東洋栄養医学とは?心と体の健康を食事で整える5つのポイント 東洋栄養医学とは?歴史、特徴、実践方法、メリット・デメリットなどを解説します。 2024.03.03 料理紹介海外情報
料理紹介 酸白菜ー風味豊かな発酵食品の魅力を探る 酸白菜は、中国で古くから親しまれている発酵食品です。白菜を塩漬けし、乳酸菌発酵させることで独特の酸味と旨味を生み出し、中国各地で様々な料理に活用されています。 その起源は諸説ありますが、2000年以上前とされ、長い歴史の中で中国の食文化に深... 2024.03.01 料理紹介